一头荣昌猪，养好了能赚多少？江津区一家养殖主体的最新一批400头商品猪出栏后，账本上写着一个清晰的数字：每头毛利200元以上。放在过去，同样的行情下，小散户“每头亏200元都刹不住”并不罕见。一正一负之间，差的不只是行情，更是养法。
一个人管400头猪：AI巡栏让养殖人不再“钻猪圈”
▲建在坡地上的移动装配式猪舍。受访者供图
上周，江津区渝味壹号农牧发展有限公司负责人李勇，将400头荣昌猪的商品猪全部出栏，算下来每头毛利润超过200元。
“如果是按原来的办法养猪，像我这种小散户可能每头倒亏200块都‘刹’不住。”10月20日，专业养猪12年的李勇感慨，这多亏了“荣昌猪产业大脑”，让他这样的养殖户在行情低迷时依然有钱可赚。
渝味壹号的猪场位于江津区李市镇牌坊村，与传统猪场不同，它用的是架空的“吊脚楼”式钢构封闭式圈舍，是种新型的移动装配式建筑。“通风、避潮，不养猪的时候土地可以迅速还原。”李勇告诉记者，目前渝味壹号有4幢圈舍，每幢养猪100头。
李勇坐在监控室，打开“荣昌猪产业大脑”的“华系田园猪智管平台”，通过安设在圈舍天花板上的摄像头查看每格圈舍情况，实现AI巡栏与健康监测：每头猪在干啥、精神好不好，都清晰可见。李勇没有盯着监控时，AI替他关注猪只情况：是否精神萎靡持续发呆，是否采食量小甚至不采食，是否有打架情况……如果个别猪只出现异常，AI会发信息通知他；如果出现停电等影响较大的异常，AI会打来语音电话，直到他接听。
“现在只有我一个人，但几乎不用进猪圈，一天只需装料、查看粪污排放等设备运行情况，总共花2小时。”李勇笑着说，这是以前想都不敢想的。
李勇畜牧专业毕业后，2015年被一家养殖场拉进合伙人队伍。当时，养殖场规模只有300至500头，但李勇和同事两个人一天要干七八个小时，才能完成投放饲料、打扫、巡查等工作。为减少疫病风险，他们不能随意外出；若有外出，回来后要观察两天才能进猪场。2018年，猪场因担心非洲猪瘟停运。2021年，渝味壹号重新开始养猪。去年，李勇和合伙人多次考察“荣昌猪产业大脑”养殖模式后，于今年正式与生猪国家技术创新中心旗下的科技成果产业化平台公司重庆国猪高科技集团有限公司合作，采用这种新型养殖方式。
这批荣昌猪出栏后，李勇算了一下，每头猪毛利在200元以上。“如果是按原来的方式，现在的行情可能得每头亏200元。”
这套让李勇“几乎不用进猪圈”的系统，背后是“荣昌猪产业大脑”的整体设计。
五个子场景直击两大老难题
▲徐顺来针对收集到的养殖户反馈，对“荣昌猪产业大脑”进行迭代升级。受访者供图
荣昌生猪国家技术创新中心三楼，环境控制与智能养殖研究院所长徐顺来点亮“荣昌猪产业大脑”驾驶舱，深蓝底的界面上，数据不断闪动更新：荣昌猪商品猪产业规模已达50.8万头，同比增长3.1%；产业主体数286家，同比增长2.4%；年产量6万吨，同比增长4.2%。
“以荣昌猪为代表的华系田园猪，因为肉质好，很受市场消费者欢迎，养殖量一直保持稳定增长。”徐顺来表示，这些中国传统品种的商品猪，因长得慢，养殖者往往达不到“年出栏500头”的规模化养殖场要求，在生产上也与普通商品猪有着不一样的诉求。
徐顺来和同事到类似的华系田园猪场调研，发现养殖者最头痛的是两点：劳动投入大、疫病风险大。传统小散户田里、圈舍两头顾，很容易把外面的病原带进圈；传统规模养殖场为防疫病，要求养殖人员进场消毒隔离，种地赶场的农民做不到。
“我们做产业大脑，更看重‘赋能’的功能，也就是能真正落地，让养殖户觉得好用。”徐顺来告诉记者，“荣昌猪产业大脑”是生猪国家技术创新中心正在开发的数字应用成果，融合荣昌猪产业政府侧、产业侧、企业侧、社会侧“四侧”需求，力主推进以荣昌猪为代表的华系田园猪保种、育种、扩繁、商品猪生产与交易全链条数据贯通与AI赋能，推进本土猪种的商品猪产业数字化、精准化与高效化。
针对痛点，“荣昌猪产业大脑”聚焦五个关键应用子场景：荣昌猪品种保种数字化、荣昌猪育种大数据、荣昌猪扩繁场养殖数字化、华系田园猪数字生产、商品猪竞价交易，基本覆盖华系田园猪全产业链。
重庆国猪高科技集团有限公司信息技术负责人王勇表示，自去年试运行以来，“荣昌猪产业大脑”已迭代了四五十次。为支持“荣昌猪产业大脑”的运转与迭代，环境控制与智能养殖研究院建立了由遗传育种、人工智能、物联网、数据治理等30余名专业人员构成的复合型研发团队，以便开发人员摸清实际情况，开发出的系统更有效、更好用。
移动猪舍+代养模式正在外扩
▲商品猪AI巡栏智能体。受访者供图
在江津区白沙镇三口村，一座新的移动装配式猪舍正在建设中，这几天正在安装排污管道。
“我们和村集体经济组织合作，在‘荣昌猪产业大脑’基础上，探索新的发展模式。”国猪农服科技重庆有限公司负责人张茂华表示，由于华系田园猪养殖规模偏小、业主资金实力偏弱，因此该公司采用合作形式，将移动装配式猪舍出租给养殖者，并采用“代养”模式，为养殖者提供仔猪、饲料、技术、销售渠道等，让养殖户的现金流需求大幅降低。
与此同时，通过“荣昌猪产业大脑”中的“竞价交易系统”，为每一批出栏的荣昌猪找到出价最高的购买者，并实现订单生成、线下交割、结算支付与评价一体化，让养殖户销售无忧，每头生猪能获得200元左右的代养结算收益。
目前，这套基于“荣昌猪产业大脑”的运营模式正在“外扩”。除荣昌、江津、永川几个核心基地外，丰都等地也已在铺开落地。
据统计，目前“荣昌猪产业大脑”已建成荣昌猪高质量数据集，数据量20T以上；荣昌猪育种子场景独创了肉质育种模型，研发了毛色识别、产仔检测等10余个AI应用，通过构建专用育种模型、育种值自动估算与选种选配方案自动生成，肉质育种模型把育种效率提高了30%以上；通过开发商品猪养殖智能体，实现无人巡检，在华系田园猪生产环节人工省掉70%以上；服务侧注册使用者已有2000余人。
去年，“荣昌猪产业大脑”中的养殖智能体与健康生产技术规范，获得联合国粮食及农业组织（FAO）技术成就奖。
