科研进展

国家生猪技术创新中心总部重庆市畜牧科学院食品加工研究所联合养猪研究所、西南大学食品学院，按照GB/T 16291.1标准建立优选感官评价小组。目前，该项目完成了对评价人员排序法、成对比较检验、味觉敏感...

近年来，畜禽养殖清洁生产逐步受到人们关注。自然状态下猪具有在阴暗潮湿角落排泄的天性，但目前在高度集约化的生猪养殖中，饲养密度过大在一定程度上限制了猪定点排泄的习性，导致猪只排泄行为发生区域分散，圈栏功...

我国养猪业越来越朝着规模化、集约化、智能化的方向发展。在农业绿色发展的大环境下，猪场修建越来越受到土地因素的制约，因此楼房养猪开始成为新的热点，但楼房猪场修建及养殖流线设计都没有制定统一的标准，不同公...

防御素是哺乳动物先天免疫的重要组成部分，不仅具有抑制病原菌和病毒的活性作用，还可参与免疫调节和信号传导等代谢生理活动。研究表明猪只表达β防御素，猪β防御素114（PBD114）广泛表达在猪的各个组织中...

生物被膜是细菌在生长过程中为了抵抗外界不良环境而产生的一种自我保护方式，是与浮游细菌相对应的一种细菌特殊生存方式。形成生物被膜的细菌受到胞外多糖复合物EPS的保护，使其对免疫系统抗性增强，抗生素耐受性...

近日，国家生猪技术创新中心养殖环境与工程研究院在猪舍空气PM2.5的组分分析与潜在源对比方面的研究取得一定进展，结果表明育肥猪舍PM2.5主要来源于饲料和粪便，其中粪便对PM2.5浓度、细菌组分的影响...

传统的评价猪肉新鲜度的方法有感官检测、理化检测和微生物学检测等，但是这些方法具有检测周期长、步骤繁琐、人为影响因素大的问题。电子鼻、电子舌是一种仿生仪器，可以通过对特定化合物灵敏的传感器模拟哺乳动物的...

由国家生猪技术创新中心总部实施的2020年重庆荣昌猪产业集群项目——《荣昌猪良种繁育支撑体系》经过3年的实施，已全面完成项目任务指标，通过荣昌区农业委员会组织的专家验收。 项目在重庆市荣昌猪饲养区内甄...

益生菌是一类天然存在的有益于宿主健康的微生物，可以提高肠道免疫力，减轻炎症反应，进而改善动物肠道健康、促进生长发育，达到预防、治疗疾病的目的，最终提高畜禽的生产性能。国家生猪技术创新中心营养与饲料研究...

由国家生猪技术创新中心总部重庆市畜牧科学院、重庆市种猪场、重庆琪泰佳牧畜禽养殖有限公司联合实施的2020年重庆荣昌猪产业集群项目——《荣昌猪新品系培育》经过3年的实施，已经完成了预期目标。 项目整理出...

胆汁酸是胆固醇代谢的水溶性终产物，约占胆汁有机成分的50%，在肝脏肝细胞中合成并通过胆汁流分泌到十二指肠，是体内调控糖脂及能量代谢的重要信号分子。在人类和小鼠模型的研究中发现肠道细菌在胆汁酸的生物转化...

国家生猪技术创新中心总部与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、重庆市六九畜牧科技股份有限公司和深圳千尘计算机技术有限公司合作开展的生猪智能化养殖技术集成与装备研究取得重大进展。 一是将全卷积神经网络（F...