科研进展

药物成分是保障药物药效的基础，兽用中药成分复杂多样，单一成分的分析无法全面反映其质量的优劣，评价其质量应当兼备有效成分的数量和含量。针对单一成分检测方法难以满足兽用中药多成分同时检测的要求，国家生猪技...

近日，国家生猪技术创新中心总部食品加工研究所对比检测了国家生猪技术创新中心生物技术研究院所饲养的18个月的荣昌猪与市售外种猪的皮下脂肪（肥膘）的质构特性和游离脂肪酸组成，并用电子鼻、电子舌进行了挥发性...

肠道是哺乳动物最大的免疫器官，肠道内栖息着层级结构复杂多样的共生微生物。正常生理状态下，动物肠道微生物种类超过2000种，数量达100万亿。派尔氏结（Peyer's patches, PP）是小肠黏膜...

罗盘山猪（Luopanshan Pig），俗名“毫杆猪”，因产于重庆市潼南县境内的罗盘山地区而得名。经过长期的自然选择和人工选择逐步适应当地的生态环境和饲养条件，具有体质健壮、适应能力强、母性好、遗传...

目前我国生猪产业正处在转型升级的关键时期，由分散向集中整合，随着规模化率不断提高，养殖规模不断扩大，散养户数量急剧减少，生猪养殖的规模化、集约化生产方式已不可逆转。国内爆发非瘟后，一些生产管理方式落后...

抗菌肽因具有良好抗菌活性，免疫调节功能，且不易产生耐药性，被称为是促生长抗生素的理想替代品。目前在细菌中已经发现了几百种抗菌肽，已经应用于食品和医药等领域。因此分离挖掘自然界中能够产抗菌肽的细菌对开发...

荣昌猪是我国三大优势地方品种猪，主要分布于川渝两地，选育历史达400年。荣昌猪肉富含肌内脂肪、呈味氨基酸、单不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，肉嫩多汁、色泽鲜红、风味浓郁，是川渝回锅肉、腌腊肉等传统烹饪加...

针对重庆区域高温高湿的气候特点，国家生猪技术创新中心遗传育种与繁殖研究院开展了猪群适宜环境参数相关研究，以黔江区高温高湿环境条件下公猪、母猪、保育及生长猪对环境参数需求为研究重点，对不同阶段圈舍温度、...

国家生猪技术创新中心总部重庆市畜牧科学院在无菌猪、SPF猪培育技术的基础上形成的《小型猪场生物安全防控技术》被遴选为2022年重庆市50项主推技术之一。 此项技术要点是车辆和人两个关键要素的管控，规范...

我国农业氨排放量约79.2万吨，其中畜牧业占51.9%。氨气是一种有强烈刺激性的无色碱性气体，影响动物和饲养员的健康，此外氨气通过大气干湿沉降过程返回到地表导致水体富营养化，影响生态系统的稳定性。传统...

养殖端全面禁抗以后，保障动物健康生长和生产性能的稳定是我国畜牧业发展面临的一个重要问题。使用益生菌或益生元调理动物肠道健康，是有效的替抗技术之一。国家生猪技术创新中心营养与饲料研究院在断奶仔猪上研究了...

国家生猪技术创新中心总部重庆市畜牧科学院食品加工研究所联合养猪研究所、西南大学食品学院，按照GB/T 16291.1标准建立优选感官评价小组。目前，该项目完成了对评价人员排序法、成对比较检验、味觉敏感...