腊肠作为我国腌腊肉制品的典型代表，因其独特的风味与口感备受消费者喜爱。利用微生物发酵技术提升腊肠产品品质具有诸多优势，包括改善风味、提升感官品质、提高安全性、增加营养价值等。近日，中心食品加工研究院为...
科研进展
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国家生猪技术创新中心生物技术研究院创建了全球首个公开的无特定病原体猪和无菌猪免疫组织单细胞图谱数据集
在漫长进化过程中，部分微生物定居于宿主，形成复杂多样的种群并伴随宿主一生，被称为共生微生物。共生微生物摄取宿主营养，其代谢产物与宿主交互对话(Crosstalk)，经细胞特异性受体从能量稳态、免疫应答...
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第6期6月1日-6月30日）
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第5期5月6日-5月31日）
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第4期4月1日-4月30日）
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第3期3月1日-3月31日）
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第2期2月5日-2月28日）
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国家生猪技术创新中心每月动态（2025年第1期1月2日-1月27日）
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深入企业调研，赋能加工副产物饲料化利用 ——国家生猪技术创新中心营养与饲料研究院开展调研
2025年6月4日，国家生猪技术创新中心主任刘作华研究员，国家生猪技术创新中心首席科学家、中国工程院院士谯仕彦教授，国家生猪技术创新中心专家委员会委员、北京大北农科技集团总裁宋维平研究员，国家生猪技术...
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习近平同缅甸领导人敏昂莱就中缅建交75周年互致贺电
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习近平接受班禅额尔德尼·确吉杰布拜见
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中办印发《党组讨论和决定党员处分事项工作程序规定》
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