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国家生猪技术创新中心在荣昌猪熟制莫泰瑞拉香肠的研发取得进展

熟制莫泰瑞拉香肠（Mortadella）是一种源自意大利的传统熟制香肠，以其细腻的口感和独特的风味在国际上享有盛誉。近日，中心食品加工研究院基于西式经典熟制莫泰瑞拉香肠的工艺流程，以不同品种猪肉（荣昌...

03月28日572

为进一步加强国家生猪技术创新中心与市畜牧科学院实验室人员安全意识，提升安全应急处置和防范化解风险事故能力，3月27日，双方联合组织召开“实验室危险化学品与压力容器安全管理培训”，并开展应急演练实操。国...

03月28日558

为全面推进乡村振兴，发挥分院为当地畜牧产业的科技支撑作用。3月23日，国家生猪技术创新中心生物技术研究院、重庆市畜牧科学院生物工程研究所组成专家团队，赴永川区三教镇开展技术服务和技术培训。专家团队先...

03月28日589

3月25—26日，国家生猪技术创新中心（以下简称国猪中心）在重庆市荣昌区总部召开第二次项目概念验证会议并取得圆满成功。本次会议吸引了来自畜牧行业的40余家知名企业代表、高校代表与全国知名的4位技术专家...

03月28日580

3月26日，由国家生猪技术创新中心（以下简称“国猪中心”）主办的“国家生猪技术创新中心‘十五五’规划企业家专场研讨会议”在总部召开。重庆市荣昌区政协副主席周建英，国猪中心主任、重庆市畜牧科学院首席科学...

03月28日542

近日，由中国产学研合作促进会主办的2024年中国产学研合作促进会科技创新奖创新成果奖评选结果正式揭晓。国家生猪技术创新中心养殖环境与工程研究院创新团队联合多家单位完成的科研成果《规模化猪场环境精准调控...

03月28日542